在重庆、成都等地风行多年的“香积厨”文化酒楼终于来到了深圳。

　　初入深圳市场，“香积厨”把它的第一个家安到了素有美食发源地的老罗湖，并以其独创的餐饮风格，成为市内独树一帜的川菜酒楼。

　　初见“香积厨”，首先已对它的名字产生了好奇。据说，香积厨原是寺庙内僧家私厨之名，取香积佛及香饭之义。初念起来并不是那么顺口，但写出来却十分秀雅，一旦弄清楚了是哪几个字就再也不会忘记。僧家之厨，哪道与素食有关？“香积厨”的总经理庞小姐解释说，心素即佛，与吃不吃荤没有关系，正所谓“酒肉穿肠过，佛主心中留”。所以“香积厨”照卖各路荤菜。

　　香、奇、精是“香积厨”菜品一道诱人的风景线，其传统川菜、江湖菜、私家菜无不焕发着浓厚的历史与文化交融的色彩。“龙抄手”、“玻璃烧麦”、“川北凉粉”等小吃，地道的川式作法，“巧手鳝丝”、“川椒香辣蟹”、“糯米脆香鸭”、“卵石烹肥牛”……光是听着名字已经让人舌尖失控了，还有“南瓜粉蒸肉”、“跳水田鸡”、“水晶剌猬饺”，形状美观，作功精细，烹法独特，让品菜如同品味诗词歌赋，既饱了眼福，又饱了口福。

　　当“挂牌上市”的香积厨私家菜成功推出后，香积厨又推出了“杀手锏”——厨艺表演，即厨房的设计从封闭式改为透明式，食客们可以清清楚楚在看到自已将要吃下肚的菜品是怎样历经一道道工序做出来的。这一大胆的创新，打破了多少年来各酒楼、餐馆讳莫如深的“厨房重地闲人免进”的禁忌，此举令人钦佩。

　　“香积厨”占地1000多平米，装修设计有着典型的巴蜀遗风，任何一个局部都没有精雕细琢的痕迹。听说香积厨的创始人刘太亨先生是位不折不扣的诗人，难怪这里能处处体会到一种文人的气息，“中庸”“大学”“左传”“尚书”的包房名，结算处叫“帐房”，“官人”“娘子”指的是洗手间，还有墙上古色古香的画、柱上亦正亦邪的诗，桌上粗质陶器的餐具，聪明，调侃，沉厚，平朴，大大咧咧，却又耐人寻味。

　　“酒香、菜香、书也香”，作为成渝特色餐饮文化的先行者，“香积厨”倡导了一种吃饭送书的休闲方式：消费到一定额度，你可以任意选拿新书或光碟一张。不过，别指望这里像书摊、音像店里一样什么都有，世界名著、文学史、实用科普和国粹精品类的才有资格摆上“香积厨”的书架。

　　能把饮食与化结合得纯粹的酒楼在深圳并不多见，尤其在各路风味川菜火拼之际，“香积厨”能置身事外，悠然自得更让人寻味。问起刘老板创业的初衷，他笑着说：“有些事情，好饮者最能为之，比如写诗、讨女人欢心和开餐馆。”

　　地址：深圳市罗湖区田贝四路化工大厦二楼
　　电话：25506406、25612951